Webmaster:
Greta Grönberg

 

 

 

_______________________________________________________________________

Rabarberpaj smulpaj

Beskrivning av recept

Recept på rabarberpaj och smulpaj är lätt och gott att göra. Ett gott pajrecept med smuldeg som döljer rabarberbitarna med ett knaprigt smuldegstäcke. Denna smuldeg passar också till paj som äppelpaj, hallonpaj och blåbärspaj.

Ingredienser till recept

        Några bitar fin rabarber, ca 1 meter rabarber, skalad och delad i 3 cm bitar (det ska vara rabarber så att det täcker botten på formen)

1 dl socker

SMULDEG:

2 dl vetemjöl
 1 dl grahamsmjöl eller havregryn
4 tsk socker
150 g smör eller margarin

Tillagning av recept

 Sätt ugnen på 200 grader.
Skala rabarberns grovare ytdelar med en potatisskalare. Skiva rabarbern.
Smörj en ugnsäker form med 1 msk smör eller margarin.
Lägg rabarbern i formen.
Strö över sockret.
Gör smuldegen till rabarberpajen: lägg mjöl, socker och smör (margarin) i en skål. Arbeta med fingertopparna eller en gaffel samman mjölblandningen till en grynig massa.
Strö smuldegen över rabarbern.
Ställ formen på mellanläge i ugnen och grädda pajen tills den fått ljusbrun färg och rabarbern mjuknat, ca 20 minuter.
Servera med kall vaniljsås eller vaniljglass.

 ______________________________________________________________________________

 Äppelpaj

Du behöver:

125 gram smör (eller margarin)
3 dl vetemjöl
1 dl socker
lite kanel
3-4 deciliter skivat äpple eller äpple i små tärningar

Gör så här:

Sätt ugnen på 200-225 grader. Blanda vetemjöl och socker i en bunke. Dela smöret eller margarinet i tärningar och finfördela det med fingrarna så att det blir en grynig massa. Smöra en ugnssäker form. Lägg i äppeltärningarna, strö över kanel och sockra lite lätt. Smula sedan mjölblandningen över äppelbitarna och sätt in pajen i ugnen i cirka 20 minuter.

____________________________________________________________________________

Rabarberpaj

Du behöver:

125 gram smör (eller margarin)
3 dl vetemjöl
1-2 dl socker
1-2 msk potatismjöl
3-4 deciliter skivad rabarber

Gör så här:

Sätt ugnen på 200-225 grader. Blanda vetemjöl och socker i en bunke. Dela smöret eller margarinet i tärningar och finfördela det med fingrarna så att det blir en grynig massa. Smöra en ugnssäker form. Lägg i skivad rabarber och sockra rejält (minst 1/2 dl). Strö även över potatismjöl för att pajen inte ska bli för vattnig. Smula sedan mjölblandningen över rabarbern och sätt in pajen i ugnen i cirka 20 minuter

_____________________________________________________________________

Ca 1 liter jordgubbar eller motsvarande andra bär.
3 dl mjöl
1 dl socker
1 tsk bakpulver
1 kryddmått salt
125 gr smält smör

Smält smöret och rör ihop alla ingredienser och klä en pajform. Om det är ”blöta” bär kan man strö lite
potatismjöl i botten.
Skiva jordgubbarna över och eventuellt lite socker om man vill. De andra bären behöver ej skivas.
Grädda i 225 grader ca 15-20 min.

Servera med vaniljvisp

____________________________________________________________________________

PANNKAKOR

1 tsk salt, 2 ägg, 1 kkp vatten, 4 kkp mjölk, 3½ dl vetemjöl (inte fullt),
1 kkp solrosolja (inte fullt).
Beredning: Vispa ägg och salt, sedan vatten, mjölk, vetemjöl och sist solrosoljan. Grädda i stekpannan, behöver ej smörjas.

STEKT REGNBÅGE I UGN

Ta 1-2 regnbågar på ett eller två kilo. Rensa och sköjl.
Klipp bort fenor och huvud.
Beredning: Lägg folie i en långpanna, lägg i fisken. Krydda med lite salt och mycket citronpeppar. Skala en gul lök och fyll fisken med löken samt ett par margarinklickar. Vik in fisken i foliet så det blir tätt.
Tillagning: Sätt ugnen på 200°, sätt in fisken i 30-40 minuter.
Klar att servera
Sås: tycker vi Blå Bands sås passar bra.
Tillaga efter anvisningarna på paketet.

FLÄSKKOTTLETTER I UGN

Ingredienser: Rör ihop 2 dl crémefraishe, 2 msk grädde, 2 msk soya
Beredning: Lägg fläskkottletterna i en ugnsfast form, ej smörjas.
Klicka över crémefraishe. Ca 30 min i 200°.

"Kalles Recept"

KRABBELURER

Ingredienser: 1 ägg, 1 kkp mjölk, 1 kkp socker (inte fullt),
2 kkp vetemjöl, 1 tsk bakpulver.
Beredning: Vispa ägg och socker, sedan bakpulver, mjölk och sist vetemjölet. Grädda ovanpå spisen i en stekpanna eller plättjärn. Klicka med en sked, de ska bli gyllenbruna. Stek på båda sidor. Goda till kaffet.

"Bittes Recept"